Flæk-ærtehummus med ramsløgsolie

ca. 1 time

5 dl

Ingredienser

fremgangsmåde

  • 250 g flækærter (gule ærter)
  • ½ tsk salt
  • ½ – 1 dl rapskimolie med ramsløg
  • Salt og peber

Kog flæk-ærterne i 500 g vand i 40-45 min.  Hæld kogevandet fra men gem det. Kom flæk-ærterne i en foodprocessor og tilsæt rapskimolie med ramsløg i en tynd stråle. Tilsæt evt. lidt af kogevandet hvis du ønsker en lidt mere lind konsistens. Smag til med salt og peber. 

Anret i en skål og dryp lidt rapskimolie med ramsløg over.